肥肥的小宥

一、心臟病危險因子

1.高血壓
2.理想體重逾30%
3.每天抽菸逾10支
4.家族中有人55歲前得心臟病
5.糖尿病
6.心臟病史或冠狀動脈疾病

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二、十大降低膽固醇健康食物

１.燕麥
２.水果
３.紅麴
４.紅蘿蔔
５.豆類、豆製品
６.堅果
７.深海魚
８.蕈菇類
９.橄欖油
１０.海藻類
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三、體檢血脂肪測定項目：

總膽固醇量：正常值125-200毫克/100cc
高密度脂蛋白-膽固醇：正常值≧40毫克/100cc
低密度脂蛋白-膽固醇：正常值＜130毫克/100cc
總膽固醇量與密度脂蛋白-膽固醇比值：3.0-5.5/100
三酸甘油脂：正常值20-200毫克/100cc

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降膽固醇料理：

一、燕麥粥
材料:
1.燕麥 1杯
2.瘦肉 30克
3.鹽巴、香油
3.芹菜末
4.香菇

做法:
1.將燕麥熬成粥再放入瘦肉
2.煮至瘦肉熟透加鹽巴、香油提味
3.最後灑上芹菜末即可
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二、番茄烤鮭魚

材料:
1.深海鮭魚1塊
2.牛番茄1個
3.紅羅蔔、青花菜
4.義式香料
5.紅酒醋
6.糖少許
7.鹽巴

做法:
1.將鮭魚灑鹽巴放入烤箱約15分
2.將牛番茄切成丁狀
3.烤鮭魚熟透後拿出放上番茄丁
4.最後加紅酒醋提味即可